Posty

Ogórki małosolne

Obraz
Składniki na 3 litrowy słój: 2 i pół kg małych ogórków 3 łyżki soli kłodawskiej kilka ząbków czosnku kawałek korzenia chrzanu kilka gałązek kopru kilka liści chrzanu i wiśni 3 liście laurowe 3 ziarna ziela angielskiego pół łyżeczki gorczycy Sposób przygotowania: Ogórki dokładnie myjemy, (jeśli są ze sklepu to dodajemy do mycia łyżkę sody i moczymy co najmniej 20 minut, później szorujemy dokładnie szczoteczką). Następnie układamy ogórki wraz z przyprawami i pozostałymi produktami w słoiku. Gotujemy wodę wraz z solą, a gdy trochę przestygnie zalewamy nią ogórki. Trzymamy słoik w ciepłym miejscu około 2 dni. Można obciąć końcówki ogórka, aby się szybciej ukisiły.

Tarta kokosowa z serem mascarpone, bitą śmietaną i owocami

Obraz
Składniki na ciasto: 🔸️ 4 jajka 🔸️ 2 łyżki oleju kokosowego 🔸️ 6 łyżek mąki kokosowej 🔸️ szczypta soli kłodawskiej Sposób wykonania ciasta:  Składniki na ciasto miksujemy  w malakserze lub blenderze. Wyrobionym ciastem, które powinno być gładkie i lepkie jak ciastolina, wykładamy formę do tarty. (Najlepiej się sprawdza silikonowa forma). Tartę, która powinna mieć około 5 mm wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 15 minut (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może być jasna.) Po upieczeniu studzimy ciasto. Składniki na wierzch tarty: 🔸️250 g sera mascarpone  🔸️śmietana 30% 🔸️200 g jagód  🔸️125 g malin 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️łyżeczka cukru cytrynowego  Sposób wykonania: Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą  soli. Ser blendujemy wraz z cukrem i łączymy z bitą śmietaną. Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy masę z sera i bitej śmietany. Dekorujemy tartę owocami i gotowe. Życzę dobrego ape...

Tarta kokosowa z kremem z awokado i brzoskwiń

Obraz
Składniki na ciasto: 🔸️ 4 jajka 🔸️ 2 łyżki oleju kokosowego 🔸️ 6 łyżek mąki kokosowej 🔸️ szczypta soli kłodawskiej Sposób wykonania ciasta:  Składniki na ciasto miksujemy  w malakserze lub blenderze. Wyrobionym ciastem, które powinno być gładkie i lepkie jak ciastolina, wykładamy formę do tarty. (Najlepiej się sprawdza silikonowa forma). Tartę, która powinna mieć około 5 mm wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 15 minut (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może być jasna.) Po upieczeniu studzimy ciasto. Składniki na wierzch tarty: 🔸️awokado  🔸️200 g borówek  🔸️kiwi 🔸️2 mrożone brzoskwinie (mrozimy brzoskwinie pokrojone w kawałki) 🔸️szczypta soli kłodawskiej  Sposób wykonania: Awokado i brzoskwinie wraz z odrobiną soli blendujemy na gładką masę. Masę rozsmarowujemy na ostudzonym cieście. Dekorujemy tartę owocami i gotowe. Życzę dobrego apetytu😊 Ciasto jest pyszne, lekkie i bez cukru. Dzięki owoco...

Tarta kokosowa z bitą śmietaną i owocami

Obraz
Składniki na ciasto: 🔸️ 4 jajka 🔸️ 2 łyżki oleju kokosowego 🔸️ 6 łyżek mąki kokosowej 🔸️ łyżeczka cukru waniliowego Sposób wykonania ciasta:  Składniki na ciasto miksujemy  w malakserze lub blenderze. Wyrobionym ciastem, które powinno być gładkie i lepkie jak ciastolina, wykładamy formę do tarty. Tartę, która powinna mieć około 5 mm wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 15 minut (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może być jasna.) Po upieczeniu studzimy ciasto, aby bita śmietana się nie rozpuściła.  Składniki na wierzch tarty: 🔸️250 g śmietany 30% 🔸️200 g borówek  🔸️100 g malin 🔸️125 g porzeczek 🔸️4 łyżki masła orzechowego  🔸️szczypta soli kłodawskiej  Sposób wykonania: Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą  soli. Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy masło orzechowe, następnie kładziemy bitą śmietanę.  Dekorujemy tartę owocami i gotowe. Życzę dobrego apetytu😊 Ciasto jest pyszn...

Sałatka śledziowa z awokado i borówkami

Obraz
Składniki: 2 matiasy awokado 125 g borówek 2 ogórki kiszone kilka oliwek cebula ostra papryczka łyżka majonezu ( u mnie domowy) łyżeczka ostrej musztardy 2 ugotowane na twardo jajka kilka orzechów włoskich szczypta pieprzu Sposób wykonania: Matiasy płuczemy wodą osuszamy na ręczniku papierowych, a następnie kroimy w kostkę. Awokado obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę. Ugotowane jajka siekamy w drobne kawałki. Rozdrabniamy pozostałe warzywa, doprawiamy pieprzem, dodajemy łyżkę majonezu, łyżeczkę musztardy i mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy i borówki. Smacznego

Naleśniki szpinakowe bez mąki

Obraz
Składniki na naleśniki: 🔸️2 jajka 🔸️garść szpinaku 🔸️ząbek czosnku 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu 🔸️łyżeczka nasion babki                   jajowatej 🔸️olej kokosowy Sposób wykonania: Jajka, szpinak, czosnek, sól i pieprz zblendować. Wylać do miski i dodać nasiona babki jajowatej. Poczekać 15 minut, aż babka napęcznieje. Smażyć na oleju kokosowym. Z tej porcji wyjdą dwa naleśniki. Są naprawdę smaczne i wyglądają bardzo atrakcyjne.

Pita szpinakowa z kurczakiem, sałatą i pomidorami

Obraz
Składniki na pitę: 🔸️garść szpinaku 🔸️3 jajka 🔸️łyżka oleju kokosowego 🔸️szczypta soli kłodawskiej 🔸️szczypta pieprzu 🔸️ząbek czosnku Składniki na wierzch: 🔸️plaster piersi kurczaka 🔸️cebulą 🔸️2 liście sałaty lodowej 🔸️łyżka oleju kokosowego 🔸️1/4 ogórka 🔸️pomidor 🔸️2 łyżki majonezu domowego 🔸️garść kiełków Wykonanie pity: Wymieszać w blenderze szpinak, jajka, roztopiony w kąpieli wodnej olej kokosowy, sól, pieprz i czosnek. Wylać masę na okrągłą blaszkę, wyłożoną papierem. Piec 15 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku z termoobiegiem. Wykonanie wierzchu pity: Na patelni rozgrzać olej. Pokrojoną w kostkę cebulę i kurczaka smażyć około 10 minut. Stopniowo zmniejszać ogień i dusić pod przykrywką. Gotową pitę polać potrawką  z kurczaka i podawać z pomidorem, sałatą, ogórkiem kiszonym, kiełkami i majonezem domowym.