Jak zrobić dobrą zupę pieczarkową



Sekretem dobrej zupy  pieczarkowej jest połączenie pieczarek białych i brązowych. 

Składniki:

🔸️2 ćwiartki kurczaka(w wersji wegańskiej bez kurczaka)
🔸️5 średnich marchewek  🔸️ćwiartka selera   
🔸️2 pietruszki 
🔸️20 cm zielonej części pora
🔸️ cebula
🔸️3 gałązki natki pietruszki
🔸️łyżka lubczyku   
🔸️2 liście laurowe 
🔸️szczypta kurkumy
🔸️kilka ziaren pieprzu 
🔸️3 ziarna ziela angielskiego 
🔸️duża łyżka soli kłodawskiej
🔸️500g białych pieczarek
🔸️250g brązowych pieczarek
🔸️5 dużych ziemniaków
🔸️koperek
🔸️łuskane nasiona konopi
🔸️mleko kokosowe
🔸️awokado
🔸️ostra papryczka
🔸️ząbek czosnku
🔸️sproszkowana pestka awokado
🔸️kiełki
🔸️szczypiorek

Sposób przygotowania:

Do 5 litrowego garnka wlej 3 litry wody. Dodaj sól, pieprz, ziele angielskie, kurkumę i liście laurowe i zagotuj. Następnie włóż kurczaka (opcjonalnie pomiń ten składnik), dodaj pokrojone w duże  i male cząstki warzywa i gotuj na małym ogniu około pół godz. W tym czasie pokrój  cebulę i pieczarki. Części pieczarek podsmaż wraz z cebulą i dodaj do zupy wraz z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i pozostałymi pieczarkami. Gotuj jeszcze 25 minut na małym ogniu. Potem włóż do dużego blendera kielichowego pokrojone w duże cząstki warzywa i szklankę zupy i zmiksuj. Połącz wszystko z pozostałą częścią zupy. Podawaj z pokrojonym szczypiorkiem, czosnkiem, awokado, pietruszką, koperkiem, nasionami konopi, kiełkami jarmużu, mlekiem kokosowym i łyżeczką sproszkowanej pestki awokado. Pyszna, polecam. 😊


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Tarta kokosowa z bitą śmietaną i owocami

Obraz
Składniki na ciasto: 🔸️ 4 jajka 🔸️ 2 łyżki oleju kokosowego 🔸️ 6 łyżek mąki kokosowej 🔸️ łyżeczka cukru waniliowego Sposób wykonania ciasta:  Składniki na ciasto miksujemy  w malakserze lub blenderze. Wyrobionym ciastem, które powinno być gładkie i lepkie jak ciastolina, wykładamy formę do tarty. Tartę, która powinna mieć około 5 mm wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 15 minut (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może być jasna.) Po upieczeniu studzimy ciasto, aby bita śmietana się nie rozpuściła.  Składniki na wierzch tarty: 🔸️250 g śmietany 30% 🔸️200 g borówek  🔸️100 g malin 🔸️125 g porzeczek 🔸️4 łyżki masła orzechowego  🔸️szczypta soli kłodawskiej  Sposób wykonania: Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą  soli. Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy masło orzechowe, następnie kładziemy bitą śmietanę.  Dekorujemy tartę owocami i gotowe. Życzę dobrego apetytu😊 Ciasto jest pyszn...
Czytaj więcej

Jak szybko zrobić pralinki

Obraz
Lubię czekoladki, dlatego obmyślam ich przyrządzanie na różne sposoby. Czekoladki są zdrowe i bez cukru. Są naprawdę bardzo smaczne i można się od nich uzależnić. Składniki: szklanka orzechów nerkowca (orzechy moczymy w ciepłej wodzie przez całą noc) pół szklanki daktyli (też można moczyć całą noc lub przed wykonaniem zalać wrzątkiem, a potem przepłukać i odsączyć) pół szklanki roztopionego w kąpieli wodnej oleju kokosowego 7 ziaren surowego kakao ( opcjonalnie zwykłe kakao) z ziaren czekoladki są lepsze Wykonanie: Orzechy, kakao i daktyle blendujemy w blenderze kielichowym. Do powstałej masy dolewamy olej kokosowy i blendujemy. Masę czekoladową wylewamy do silikonowych foremek. Można włożyć do naszej pralinki orzechy, a potem wstawić na godzinę do zamrażalnika. Smakują delikatnie, jak ptasie mleczko.
Czytaj więcej

Zdrowy deser z orzechów nerkowca-sernik z truskawkami i kiwi

Obraz
Składniki na sernik: 🔸️ 3/4 szklanki orzechów nerkowca moczymy przez całą noc w dużej misce, ponieważ orzechy pęcznieją i 2 krotnie zwiększają objętość. (można moczyć 4 godziny) 🔸️duża cytryna 🔸️cukier waniliowy Składniki na spód i wierzch deseru: 🔸️ 500 g truskawek 🔸️ 3,4 kiwi Sposób wykonania deseru: Wycisnąć sok z cytryn. Zblendować orzechy nerkowca wraz z sokiem cytrynowym i cukrem waniliowym na gładką masę.Wyłożyć na spód miseczki pokrojone truskawki. Przykryć truskawki warstwą masy sernikowej. Wierzch deseru udekorować pokrojonymi truskawkami i kiwi. Włożyć na 2 godziny do lodówki. Deser jest pyszny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Z tych składników wyjdą dwa desery.
Czytaj więcej