Zupa krem ze świeżych i suszonych pomidorów


 Przepis na idealną zupę pomidorową:  (zupa pomidorowa krem)                             

  • Pół wiejskiej kury rosołowej (opcjonalnie w wersji wegańskiej bez mięsa)
  •  5 średnich marchewek  
  •  ćwiartka selera   
  •  2 pietruszki  
  • 20 cm zielonej części pora i 6 cm białej części
  •  przypalona cebula  
  • 3 gałązki natki pietruszki
  • łyżka lubczyku    
  • 2 liście laurowe  
  • kilka ziaren pieprzu  
  • 3 ziarna ziela angielskiego  
  • duża łyżka soli kłodawskiej
  • pół łyżeczki kurkumy
  • 2 i pół litra wody
  • przecier pomidorowy 500 g
  • pomidorki koktajlowe
  •  kilka suszonych pomidorów
  • koperek
  • łuskane nasiona konopi
  • mleko kokosowe 
  • awokado
  • ostra papryczka
  • papryka czerwona
  • sproszkowana pestka awokado
Sposób przygotowania:
Do 5 litrowego garnka wlej 2 i pół litra wody. Dodaj sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe 
i zagotuj. Następnie włóż kurę (opcjonalnie pomiń ten składnik), dodaj pokrojone w duże cząstki warzywa i gotuj na małym ogniu około godziny. Pod koniec gotowania dodaj przypaloną cebulę, suszone pomidory, lubczyk, przecier pomidorowy i ostrą papryczkę. Gotuj jeszcze 10 minut. Potem włóż do dużego blendera kielichowego wszystkie warzywa i szklankę zupy i zmiksuj. Połącz wszystko z pozostałą częścią zupy. Podawaj z pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, papryką, awokado, pietruszką, koperkiem, nasionami konopi, mlekiem kokosowym i łyżeczką sproszkowanej pestki awokado. Pyszna, polecam. Można jeszcze dodać pokrojony drobno szczypiorek.
          
                                  

                 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Tarta kokosowa z bitą śmietaną i owocami

Obraz
Składniki na ciasto: 🔸️ 4 jajka 🔸️ 2 łyżki oleju kokosowego 🔸️ 6 łyżek mąki kokosowej 🔸️ łyżeczka cukru waniliowego Sposób wykonania ciasta:  Składniki na ciasto miksujemy  w malakserze lub blenderze. Wyrobionym ciastem, które powinno być gładkie i lepkie jak ciastolina, wykładamy formę do tarty. Tartę, która powinna mieć około 5 mm wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy 15 minut (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może być jasna.) Po upieczeniu studzimy ciasto, aby bita śmietana się nie rozpuściła.  Składniki na wierzch tarty: 🔸️250 g śmietany 30% 🔸️200 g borówek  🔸️100 g malin 🔸️125 g porzeczek 🔸️4 łyżki masła orzechowego  🔸️szczypta soli kłodawskiej  Sposób wykonania: Ubijamy bitą śmietanę ze szczyptą  soli. Na ostudzonym cieście rozsmarowujemy masło orzechowe, następnie kładziemy bitą śmietanę.  Dekorujemy tartę owocami i gotowe. Życzę dobrego apetytu😊 Ciasto jest pyszn...
Czytaj więcej

Jak szybko zrobić pralinki

Obraz
Lubię czekoladki, dlatego obmyślam ich przyrządzanie na różne sposoby. Czekoladki są zdrowe i bez cukru. Są naprawdę bardzo smaczne i można się od nich uzależnić. Składniki: szklanka orzechów nerkowca (orzechy moczymy w ciepłej wodzie przez całą noc) pół szklanki daktyli (też można moczyć całą noc lub przed wykonaniem zalać wrzątkiem, a potem przepłukać i odsączyć) pół szklanki roztopionego w kąpieli wodnej oleju kokosowego 7 ziaren surowego kakao ( opcjonalnie zwykłe kakao) z ziaren czekoladki są lepsze Wykonanie: Orzechy, kakao i daktyle blendujemy w blenderze kielichowym. Do powstałej masy dolewamy olej kokosowy i blendujemy. Masę czekoladową wylewamy do silikonowych foremek. Można włożyć do naszej pralinki orzechy, a potem wstawić na godzinę do zamrażalnika. Smakują delikatnie, jak ptasie mleczko.
Czytaj więcej

Zdrowy deser z orzechów nerkowca-sernik z truskawkami i kiwi

Obraz
Składniki na sernik: 🔸️ 3/4 szklanki orzechów nerkowca moczymy przez całą noc w dużej misce, ponieważ orzechy pęcznieją i 2 krotnie zwiększają objętość. (można moczyć 4 godziny) 🔸️duża cytryna 🔸️cukier waniliowy Składniki na spód i wierzch deseru: 🔸️ 500 g truskawek 🔸️ 3,4 kiwi Sposób wykonania deseru: Wycisnąć sok z cytryn. Zblendować orzechy nerkowca wraz z sokiem cytrynowym i cukrem waniliowym na gładką masę.Wyłożyć na spód miseczki pokrojone truskawki. Przykryć truskawki warstwą masy sernikowej. Wierzch deseru udekorować pokrojonymi truskawkami i kiwi. Włożyć na 2 godziny do lodówki. Deser jest pyszny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Z tych składników wyjdą dwa desery.
Czytaj więcej